ÇOK BEĞENİLEN BİR TARİF OSETYA ÇÖREĞİ

Spread the love
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Çok beğenilen tariflerde bugün : Osetya çöreği!

Osetya çöreği tarifi

Osetya çöreği tarifi

Farklı farklı adlandırmaları da olan bu çörek lezzetiyle akılları baştan alabilir aman dikkat.


Çok beğenilen tariflerde bugün : Osetya çöreği!

Ülkece hamur işlerini ne kadar çok sevdiğimiz malumunuz efendim. o halde buyurun sizi tarife alalım.

Gerekli malzemeler:

Hamur için,

  • 5 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 400 ml süt
  • yarım su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 çay kaşığı maya

İç harcı için,

  • 3-4 adet patates
  • 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • isteğe bağlı tuz
  • Çöreklerin üzerine sürmek için tereyağı

İlk önce bir kabın içinde unla tuzu karıştırın.  Diğer yandan 400 ml sütün içine şeker ile mayayı ekleyin ve karıştırın. Unun ortasını açıp şeker maya süt karışımını ortasına boşaltın. Üzerine de sıvı yağı ekleyin. Yumuşak ve ele yapışan bir hamur elde edeceksiniz. Parmak uçlarını kullanarak hamuru karıştırabilirsiniz. 3-4 dakika hamuru karıştırıp 1 saat dinlenmeye bırakın.

İçi için,kabuklarını soyduğunuz patatesleri haşlayın. Üzerine yarım çay kaşığı tuz ekleyip patatesleri ezin. 1 yemek kaşığı da tereyağı ekleyip karıştırın. Patatesler pürüzsüz hale gelince üzerine kaşarları ekleyip iyice karıştırıp soğuması için kenara alın.Soğuyan patatesleri 3 parça halinde bölün. (3 adet çörek için)

Aynı şekilde dinlenmiş hamuru da 3 eşit parçaya bölün ve beze yapın. Bezeleri pasta tabağı büyüklüğünde parmak uçlarınızla açın. İçerisine patates karışımını yerleştirin ve kenardan uçlarını kapatın. İçi yerleştirdikten sonra hamuru tekrar açın ve yağlı kağıt olan fırın tepsisine yerleştirin. Hamuru kapattığınız yerden ufak bir açıklık bırakın. 220 C önceden ısıtılmış fırında 10-11 dakika pişirin. Fırından çıkarınca üzerine biraz tereyağı sürün. Afiyet olsun!

 

 



Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir